Sup udang tanpa kepala

Bahan-bahan:

• udang ukuran sedang – 250 gr
• jamur shimeji coklat – 150 gr
• cabe merah besar – 5 buah
• cabe hijau besar – 3 buah
• bawang merah – 4 siung
• bawang putih – 2 siung
• Saori – 1 SDM
• GULA PASIR – 1/2 SDT
• Kaldu bubuk secukupnya/ – sesuai selera
• air – 360 ML
• minyak goreng untuk menumis – 3 SDM
• jahe di geprek – 3 cm

Cara membuat:

1. Bersihkan udang dengan air mengalir, pisahkan antara kepala dan dagingnya, lalu tiriskan
2. Bersihkan jamur shimeji coklat dengan air mengalir sampai bersih, lalu tiriskan
3. Iris semua bumbu seperti cabe, bawang merah dan bawang putih, jahe geprek Tumis semua bahan cabe, bawang merah dan bawang putih, jahe geprek sampe harum
4. Masukan udang dan jamur shimejinya lalu oseng2
5. Tambahkan air hingga mendidih
6. Masukan kaldu bubuk sesuai selera
7. Koreksi rasa…. Hidangan siap disajikan