Sup Wakame

Bahan-bahan:

• wakame kering (jika sudah direndam jadi 1 piring – 1-2 genggam
• udang – 5-6 ekor
• cumi kecil – 5-6 ekor
• bawang putih – 3 siung
• loncang – 1 batang
• Air secukupnya untuk merendam wakame & untuk kuah –
• kaldu jamur – secukupnya
• kecap asin/ kecap ikan – secukupnya
• garam (bila perlu) –
• gula (bila perlu) –
• lada bubuk –

Cara membuat:

1. Rendam rumput hingga mengembang, sisihkan
   
2. Sementara menunggu rumput laut mengembang, cincang bawang putih, dan belah bagian putih loncang. Bersihkan dan potong pula udang & cumi, sisihkan.
   
3. Setelah rumput laut mengembang, tiriskan. Potong-potong agar lebih mudah dikonsumsi karena paska berendam mekarnya akan cukup besar.
   
4. Didihkan air, masukkan bawang putih dan loncang, bumbui dengan kecap asin, kaldu jamur dan garam, tambahkan gula jika perlu penyeimbang rasa. Masak hingga mendidih. Jangan lupa beri lada bubuk secukupnya. Koreksi rasa
   
5. Setelah mendidih masukkan rumput laut, udang dan cumi. Cek rasa. Setelah mendidih kembali matikan api, agar tidak overcooked. Siap disajikan dengan nasi panas dan beberapa tetes minyak wijen jika suka.