Coto makasar – empuk dengan metode 7-30-7
Porsi: Waktu: 60 menit Bahan-bahan: daging sapi – 1 kg kacang tanah goreng, blender halus (saya di sangrai) – 100 gr air – 1,5...
Coto Makassar
Porsi: Waktu: Bahan-bahan: Bahan rebusan: – daging sapi – 500 gr air cucian beras (air cucian kedua/ketiga) – 2 liter pala – 1/2 biji...
80. Sup ayam ceker
Porsi: Waktu: Bahan-bahan: wortel – kentang – ceker ayam – Tomat – Daun bawang – Daun seledri – Bumbu rebus ceker: – daun salam...
Sup Kacang Merah/Brenebon
Porsi: Waktu: Bahan-bahan: daging+tulang sapi, potong2 – 500 gr kacang merah/brenebon, rendam air panas smpai mengembang – 500 gr daun bawang pre, iris –...
Coto Makasar
Porsi: Waktu: Bahan-bahan: daging sapi – 1/2 air untuk merebus – 1 1/2 lt Bumbu yang di goreng :: – Kacang tanah 100 gr...
Coto makasar
Porsi: 20 porsi Waktu: 150 menit Bahan-bahan: (daging, babat, usus, limpa) – 2 kg Bumbu bumbu kering : – jinten sangrai – 1 sdm...
Coto Makassar
Porsi: Waktu: Bahan-bahan: Bahan rebusan: – daging sapi – 500 gr air cucian beras (air cucian kedua/ketiga) – 2 liter pala – 1/2 biji...
80. Sup ayam ceker
Porsi: Waktu: Bahan-bahan: wortel – kentang – ceker ayam – Tomat – Daun bawang – Daun seledri – Bumbu rebus ceker: – daun salam...
Sup Kacang Merah/Brenebon
Porsi: Waktu: Bahan-bahan: daging+tulang sapi, potong2 – 500 gr kacang merah/brenebon, rendam air panas smpai mengembang – 500 gr daun bawang pre, iris –...
Sop Iga Padang
Porsi: Waktu: Bahan-bahan: iga sapi – 500 wortel, potong-potong – 1 batang kentang, potong-potong – 1 buah daun bawang, iris – 2 batang air...