Tahu Asam Pedas

Bahan-bahan:

Bahan Tahu :
• tahu putih, hancurkan – 1 bungkus
• tepung terigu – 2 sdm
• merica bubuk – 1/2 sdt
• garam – 1/2 sdt
• kaldu bubuk – Secukupnya
• Minyak goreng –
Bahan Saus :
• bawang bombai, iris – 1/2 butir
• bawang putih, cincang halus – 2 butir
• saus tomat – 3 sdm
• wortel, iris kecil – 1 buah
• saus pedas – 3 sdm
• garam – Secukupnya
• gula pasir – Sejumput
• kaldu bubuk – Secukupnya
• minyak goreng – 3 sdm
• air – 1/2 gelas

Cara membuat:

1. Campur semua bahan tahu kecuali minyak goreng.
2. Panaskan minyak, bentuk tahu sesuai selera lalu goreng hingga kecoklatan.
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, masukkan bawang putih cincang, setelah harum tambahkan irisan bawang bombai. Tumis sampai bumbu setengah matang.
4. Tuang 1/2 gelas air, wortel iris, saus pedas, saus tomat, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai saus sedikit mengental. Koreksi rasa. Jika sudah pas masukkan tahu yg sudah digoreng, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.