Tahu Bulat Kopong

Bahan-bahan:

• tahu putih – 10 buah
• telur(ambil 1sdm kutel saja) – 1 butir
• garam – 1 sdt
• baking powder double acting (Hercules,Athena dll) – 1/2 sdt
• kaldu bubuk(tambahan dr saya) – Secukupnya
• Minyak cukup banyak utk menggoreng –
• Kain bersih utk memeras(bisa juga gunakan kerudung) –

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu.atau remas2 tahu hingga halus
   
2. Peras tahu yg sudah dihaluskan tadi dengan lap bersih.peras sekuat tenaga,…, agar airnya banyak keluar,harus kuat ya….bayangin lagi kesel liat mantan yg dulu sia siain kita…eehh doi datang lagi.peresssss terusss.luapkan yaaa😂
   
3. Pindahkan tahu kedalam wadah.beri garam,baking powder dan kaldu bubuk.campur2.pisahkan kuning telur dgn putihnya.aduk2 kuning telurnya,lalu ambil 1sdm sj.campur kedalam adonan tahu
   
4. Setelah tercampur,lalu bulat2kan tahu.tutup atau diamkan selama 1jam
   
5. Siapkan minyak banyak.pada saat minyak masih dingin,masukkan tahu.nyalakan api kecil saja.tujuannya agar tahu tidak meledak saat digoreng
   
6. Goreng terus,
   Yg sabar ya…agar saat diangkat tahu tidak kisut.dan dalam nya kopong.Jadi pakailah Api kecil saja…digorengnya lama.hasilnya tahu ringan kopong dan bulat sempurna.Angkat tahu jika sudah terasa ringan saat d digoreng
   
7. Nah ini penampakan dalamnya.kopoongss
   
8. Boleh juga diberi bumbu bubuk,sy menggunakan bon cabe level 30🤭