Tahu Cabe Garam

Bahan-bahan:

• tahu putih ukuran kecil – 5 bh
• tepung maizena – 3 sdm
• tepung terigu – 1 sdm
• merica bubuk – 1/2 sdt
• .sdt kaldu jamur – 1/2
• Minyak untuk menggoreng –
• bawang merah – 3 siung
• bawang putih – 3 siung
• cabe merah keriting – 3 bh
• cabe rawit hijau (sy gak pakai, kehabisan stok) – 2 bh
• margarine – 2 sdm
• gula, garam dan kaldu jamur – Sejimpit

Cara membuat:

1. Adonan kering : campur tepung maizena, terigu, garam, meruca bubuk, kaldu jamur dalam wadah/plastik
   
2. Tahu dipotong dadu kecil2 sesuai selera. Cuci bersih, tiriskan (kalo perlu keringkan dengan tissue makan)kemudian masukkan dalam kantong plastik yang berisi adonan kering. Kocok2 perlahan sampai tahu terbalut adonan kering dengan sempurna
   
3. Goreng tahu dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat tiriskan.
   
4. Sementara itu, bawang merah, bawang putih, diiris tipis kemudian cincang kasar. Cabe merah dan cabe rawit diiris bulat2 kecil. (sy lg gak pakai cabai rawit)
   
5. Tumis bawang merah, bawang putih dengan margarine, setelah layu masukkan cabe, garam, gula, kaldu jamur, bisa ditambahkan sedikit minyak sayur. Setelah bawang dan cabe mengering, masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, aduk rata. Angkat, hidangkan hangat.