Tahu egg roll

Bahan-bahan:

• Tahu putih (ukuran besar) 700 gram – 2 buah
• Wortel parut – secukupnya
• Daun bawang iris secukupnya –
• Tepung terigu – 6 sdm
• garam – 1/2 sdt
• gula putih – 1 sdt
• lada bubuk – 1 sdt
• bawang putih bubuk – 1 sdt
• Penyedap – 1 sdt
Bahan kulit :
• telur ayam – 3 butir
• tepung terigu – 9 sdm
• air putih – 150 ml
• Garam + penyedap – secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan tahu putih dan campurkan dengan semua bahan, sisihkan.
   
2. Buat kulit, campurkan semua bahan, aduk hingga rata, lalu saring.
   
3. Panaskan teflon, beri sedikit minyak, masukkan adonan secukupnya, dan masak hingga adonan habis.
   
4. Isi kulit dengan adonan tahu, gulung dengan rapih, lalu kukus hinga 20 menit.
   
5. Setelah matang, bisa langsung dipotong² utk digoreng, atau bisa dimasukkan kulkas untuk stock.
   Sajikan dengan saos tomat/sambal.