Tahu Egg Roll ala HokBen

Bahan-bahan:

Bahan isian tahu :
• tahu 700gr (2 potong besar) lumatkan hingga halus –
• daun bawang iris, – secukupnya
• wortel parut – secukupnya
• garam – 1/2 sdt
• lada – 1/2 sdt
• bubuk bawang putih – 1 sdt
• penyedap – 1 sdt
• gula – 1 sdt
• tepung terigu Segitiga Biru – 6 sdm
Bahan kulit :
• telur – 3 butir
• garam dan penyedap – sesuai selera
• tepung terigu Segitiga Biru – 9 sdm
• air – 150 ml

Cara membuat:

1. Campur semua bahan isian tahu, aduk rata, sisihkan
   
2. Campur semua bahan kulit, aduk rata lalu saring
   
3. Panaskan teflon, oles teflon dengan minyak bisa perlu. Tuang secukupnya adonan kulit ke teflon lalu ratakan, masak hingga matang, api sedang /
   kecil. Lakukan sampai adonan habis
   
4. Isi kulit dengan isian tahu secukupnya lalu gulung sambil di tekan? supaya isian tahunya padat, oles ujung dengan sisa adonan telur untuk merekatkan
   
5. Kukus sekitar 20 menitan (hasil setelah dikukus ini bisa disimpan di freezer ya)
   
6. Potong2 sesuai selera lalu goreng
   
7. Sajikan dengan salad kol wortel dan saos sambal
   
8. Note:
   – penggunaan bumbu masak sesuaikan dengan selera ya
   – stok freezer kalo mau digoreng bisa dikukus bentar aja dulu supaya gak keras, atau penyimpanan freezer langsung kondisi sudah dipotong3