Tahu Fantasi

Bahan-bahan:

• tahu putih kecil (sy pakai tahu bandung kuning) – 10 buah
• wortel agak besar, serut – 1 buah
• daun bawang, iris – 1 buah
• telur size besar, kocok lepas – 1 butir
• Telur puyuh rebus, – secukupnya
• kaldu jamur – 1 sdt
• Garam, gula, dan lada – secukupnya
Bumbu halus :
• bw merah – 2 siung
• bw putih – 3 siung
Pelapis :
• telur, kocok lepas – 1 btr

Cara membuat:

1. Dalam bowl : hancurkan tahu, lalu beri wortel, daun bawang, telur dan bumbu” lain.
   
2. Siapkan loyang cup kecil / alumunium foil, oles dgn minyak goreng. Beri adonan tahu secukupnya, taruh telur puyuh ditengahnya. Tekan sedikit

   Kukus tahu selama 25 menit. Matikan api. Setelah agak hangat, keluarkan dr cup

   
3. Ambil tahu, celupkan ke kocokan telur,lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
   
4. Sajikan tahu fantasi dgn cabe rawit..