Tahu Fantasi

Bahan-bahan:

• tahu – 1 bungkus
• bihun jagung – 1 keping
• wortel (ukuran sedang) – 2 buah
• daun bawang – 1 batang
• sosis – 3 buah
• telur – 4 butir
• tepung terigu – 2 sdm
• tepung tapioka – 2 sdm
• minyak goreng – secukupnya
• air – secukupnya
Bahan Bumbu Halus
• bawang putih – 3 siung
• garam – secukupnya
• lada – secukupnya
• kaldu bubuk – secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus bihun jagung
   
2. Sambil menunggu bihun jagung direbus, lakukan persiapan :
   1. Iris memanjang wortel
   2. Iris daun bawang
   3. Hancurkan tahu menggunakan garpu
   4. Potong-potong sosis

   Sisihkan

   
3. Haluskan seluruh bahan bumbu halus
   
4. Buat adonan dengan mencampurkan tahu, wortel, daun bawang, bihun, bumbu halus, tepung tapioka, tepung terigu dan 2 butir telur. Aduk rata
   
5. Masukkan adonan ke dalam cetakan, lalu masukkan sosis di bagian tengahnya
6. Kukus adonan hingga memadat (± 15 menit)
7. Angkat tahu dari kukusan, biarkan agak dingin agar lebih memadat, lalu keluarkan dari cetakan
8. Kocok lepas 2 butir telur, balurkan satu persatu tahu yang sudah dikukus ke dalam kocokan telur, lalu goreng