Bahan-bahan:
- Ketupat –
- Tauge, rebus –
- Kobis, iris, rebus –
- Tempe goreng –
- Tahu goreng –
- Kuah: –
- bawang putih – 1 buah
- daun jeruk – 1 lembar
- gula merah – 1 sdm
- kecap manis – 5 SDM
- Garam –
- air – 500 ml
- Cabe rawit – sesuai selera
- Pelengkap: –
- Seledri, iris halus –
- Bawang goreng –
Cara membuat:
-
Kuah: haluskan bawang putih, daun jeruk, dan cabe. Masukkan bumbu dalam panci. Tuangi air. Masukkan gula merah. Masak hingga mendidih. Tambahkan kecap manis dan garam. Koreksi rasa. Angkat. Saring kuah dan dinginkan.
-
Cara menyajikan:
Siapkan piring. Susun ketupat, tahu dan tempe yang diiris kotak, kobis, dan tauge rebus. Tuangi kuah. Taburi dengan seledri dan bawang goreng. -
Siap disantap.
Leave a Comment