Tahu hokben

Bahan-bahan:

• tahu sutra (tahu cina) – 2 kotak
• Wortel diparut – 3 buah
• daun bawang – 3 tangkai
• telur untuk campuran tahu 2 butir telur untuk selimut diluar – 1 butir
Bumbu halus:
• bawang putih – 2 siung
• ketumbar uleg (ketumbar bubuk boleh) – 1 SDM
• Royco – 1 sachet
• lada bubuk – Secukupnya
• Daun pisang dan tusuk gigi –

Cara membuat:

1. Peras dgn kain tahu sutra untuk ngurangi kadar air.haluskan tahu dengan cara diuleg. Masukkan bumbu halus, telur 1 butir, sayuran (wortel, daun bawang). Sisihkan
2. Bikin telur dadar tipis, masukkan tahu, gulung dgn telur dadar. Sesuaikan isi tahunya dgn ukuran telur dadar nya ya. Bungkus dengan daun pisang. Kukus 30 menit.
   
3. Buka daun pisang. Dinginkan
   
4. Lalu potong serong supaya hasilnya cakep.
   
5. Gulingkan dalam tepung terigu (lebih baik dengan tepung panir)
   
6. Goreng dalam minyak panas. Sajikan dengan cocolan saos.