Tahu Isi Sayur

Bahan-bahan:

• tahu – 15 buah
Bahan Isian
• bawang merah (sy skip) – 5 siung
• bawang putih (sy skip) – 3 siung
• kol, iris tipis – 5 lembar
• wortel, iris – 1 buah
• dada ayam rebus, iris halus (sy skip) – 2 potong
• daun bawang, iris (sy skip) – 2 batang
• seledri (sy skip) – 1 batang
• garam – 1/2 sdt
• merica – 1/4 sdt
Bahan Pencelup
• bawang putih, haluskan/parut – 4 siung
• ketumbar – 1/2 sdt
• kaldu bubuk – 1 sdt
• kunyit bubuk – Sedikit
• tepung terigu – 3 sdm
• tepung beras – 2 sdm
• air – 100 ml

Cara membuat:

1. Potong2 tahu sesuai selera. Baiknya jgn terlalu kecil supaya tdk susah mengisinya. Ini aku bikin kekecilan 😅 Goreng tahu hingga berkulit. Setelah tidak panas, iris tengahnya kemudian keluarkan isinya.
   
2. Utk isian, haluskan duo bawang. Tumis sampe harum, masukkan kol, wortel, ayam, dan isi tahu yg dikeluarkan tadi. Tambahkan daun bawang dan seledri. Beri garam dan merica. Tumis hingga matang. Jgn lupa koreksi rasa.
   
3. Masukkan isian ke dalam tahu.
   
4. Campur bahan celupan. Aduk rata. Celup tahu yg sdh diisi. Goreng ke dalam minyak panas hingga kekuningan.
   
5. Angkat dan sajikan.