Tahu Katsu

Bahan-bahan:

• tahu bandung – 4 buah
• tepung terigu – 6 sdm
• bawang putih, parut – 1 siung
• telur – 1 butir
• Tepung roti – secukupnya
• Garam, merica bubuk dan kaldu jamur – secukupnya
• Minyak untuk menggoreng –

Cara membuat:

1. Haluskan tahu dg menggunakan garpu, lalu masukan bawang putih parut, 6 sdm tepung terigu, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk merata. Koreksi rasa. Lalu, bentuk bulat/ lonjong pipih. Lakukan hingga adonan habis.
   
2. Setelah itu balur seluruh permukaannya dg tepung terigu. Kemudian, celup ke dalam kocokan telur, dan selanjutnya dibalur tepung panir panko, merata diseluruh permukaannya. (Kalau mau tertutup sempurna lakukan proses ini 2x). Simpan dalam lemari es (bagian chiller ya jgn di freezer) beberapa saat supaya panko menempel sempurna.
   
3. Panaskan minyak, gunakan api kecil supaya panko tidak lekas gosong. Goreng hingga kuning keemasan. Cukup balik 1 kali ya supaya tidak banyak menyerap minyak. Angkat, dan tiriskan.
   
4. Sajikan bersama mayonaise dan saus sambal kesukaan, yummy 😉👌