Tahu tek tanpa petis

Bahan-bahan:

Isi:
• tahu (potong kecil-kecil sesuai selera) – 1 papan
• telur (kocok dan beri garam sesuai selera) – 3 butir
• kentang (ukuran sedang) – 3 buah
• toge (opsional) – 1 genggam
• timun acar – 1 buah
Bumbu:
• kacang tanah yang sudah di goreng / sangrai – 2 genggam
• gula merah parut – 3 sdm
• garam – 1 sdt
• air asam jawa – 2 sdm
• bawang putih (goreng sebentar) – 4 siung
• cabai rawit – Secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng bahan isian (tahu, telur), dan rebus juga kentang sampai empuk lalu tiriskan
2. Campur semua bahan bumbu di dalam ulegan. Uleg bersamaan. Kalau mau lebih halus bisa pakai blender, tambahkan air sampai konsistensi yang di inginkan. Apabila ingin pedas bisa di tambahkan cabe rawit sesuai selera.
3. Sajikan isian tadi bersama toge yang sudah di rebus sebentar, dan potongan timun, siram dengan bumbu.
   Happy eating ❤️