Tan Hua Tang (Sup Telur Tomat)

Bahan-bahan:

• Tomat Merah (iris2) – 4 pcs
• Telur Ayam (kocok lepas) – 4 butir
• Baceman Bawang Putih beserta minyak nya (kalau tidak ada pakai 3 siung bawang putih cincang halus + sedikit minyak utk tumis) – 2 tbsp
• litre Kuah Kaldu Ayam / Air – 2
Bumbu :
• Knorr Ayam (kalau tidak pakai kuah kaldu) – Secukupnya
• Garam – Secukupnya
• Totole / Vetsin HK – 1 tbsp
• Gula Pasir – 1 tbsp
• Merica Bubuk – 2 tsp
Pelengkap :
• Minyak Wijen – 2 tbsp
• Daun Bawang (iris halus) – 2 batang

Cara membuat:

1. Tumis baceman bawang putih / bawang putih cincang beserta sedikit minyak dan secukupnya garam sampai wangi. Lalu masukkan irisan tomat, tumis sampai tomat agak layu.
2. Lalu masukkan kuah kaldu / air mendidih. Beri bumbu2 lalu test rasa! Masak sampai tomat matang lalu masukkan telur kocok. Diamkan sekitar 30 detik baru diaduk. Terakhir beri minyak wijen, rasa disesuaikan ya. Angkat dan sajikan bersama taburan daun bawang.