Tape ketan putih rasa pandan

Bahan-bahan:

• beras ketan putih – 1 kg
• ragi ketan yg telah dijemur dan ditumbuk halus – 3 butir
• air panas – 500 ml

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras ketan kemudian rendam dengan pasta pandan selama kurleb 1 jam dan warna meresap
   
2. Panaskan kukusan
   
3. Tiriskan beras dan kukus kurleb 15 menit, jangan lupa beri beberapa lembar daun pandan
   
4. Setelah 15 menit, angkat dan siram dengan air panas sebanyak 500 ml sedikit demi sedikit, jangan terlalu berair ya.. bisa dihentikan jika dirasa sudah cukup. Biarkan sampai meresap
   
5. Setelah air meresap sempurna, kukus kembali selama 20 menit
   
6. Angkat dan dinginkan di atas wadah yg telah dialasi daun supaya tidak lengket
   
7. Setelah benar2 dingin.. taburkan ragi secara merata, pada tahapan ini supaya tape menjadi lebih manis boleh ditambahkan/ ditabur gula pasir sebsnyak satu genggam dan aduk rata
   
8. Setelah tercampur rata.. simpan tape di wadah tertutup dan biarkan selama 3 hari 2 malam. Dan tape siap dinikmati