Taro Chiffon Cake

Bahan-bahan:

🎋 Bahan A :
• Kuning telur – 3 butir
• Minyak goreng – 30 g
• Susu cair full cream – 50 ml
• Gula pasir – 15 g
• Tepung terigu protein rendah (kunci biru) – 65 g
• Baking powder double acting – 1/2 sdt
• Bubuk Taro – 10 g
🎋 Bahan B :
• Putih telur – 3 butir
• Gula pasir butiran kecil – 50 g
• Cream of Tartar/ 1/2 sdt Air jeruk nipis – 1/8 sdt
• Garam – Sejumput

Cara membuat:

1. Siapkan bahan2.
   
2. Kocok lepas Kuning telur & gula pasir dengan ballon whisk hingga gula larut. Masukkan minyak goreng & susu cair, aduk rata. Masukkan terigu, bubuk taro & baking powder sambil diayak. Aduk rata hingga adonan seperti pasta. Sisihkan.
   
3. Kocok putih telur dan cream of Tartar hingga berbusa, lalu masukkan gula pasir secara bertahap. Kocok hingga soft peak. Masukkan adonan putih telur secara bertahap ke dalam adonan taro. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
   
4. Tuang adonan dalam loyang chiffon. Loyang jangan dioles apa2 ya. Saya pake loyang ukuran 20 cm. Hentakkan loyang untuk mengeluarkan udara yang terperangkap. Taburkan almond slice jika suka. Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama kurang lebih 55 menit hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing2 ya. Setelah matang, keluarkan chiffon lalu langsung balik. Saya pake botol sirup. Diamkan sekitar 1-2 jam hingga benar2 dingin.
   
5. Lalu keluarkan chiffon dari loyang dengan cara disisir pinggir2nya dengan pisau. Potong2 & sajikan.