Telur gabus keju renyah

Bahan-bahan:

• tepung tapioka – 500 gr
• keju – 165 gr
• telur ayam uk besar – 5 btr
• kaldu jamur (sesuai selera) – 1 bks
• bubuk bwg putih (optional) – 1/2 sdt
• Minyak goreng –

Cara membuat:

1. Keju diparut
2. Campurkan semua bahan dalam wadah.saya aduk menggunakan tangan yang sudah di cuci sebelumnya.
   
3. Bila adonan kelembekan bisa ditambah tepung sedikit,yang penting adonan jangan terlalu keras ya…dan tdk pecah bila dipilin.
   
4. Siapkan 2 wajan yang diisi minyak goreng.
5. Ambil adonan pilin kecil2.
   Masukkan dalam wajan I yang berisi minyak dingin.
   
6. Setelah itu naikkan wajan I diatas kompor dengan menggunakan api kecil.aduk pelan.
7. Setelah warna agak kuning keemasan angkat,saring.
8. Istirahatkan wajan I yang baru digunakan supaya minyak dingin.karena bila adonan dicelupkan langsung ke dalam minyak panas,telur gabus permukaannya akan pecah.
9. Lakukan langkah 5 ke wajan no 2.
   Lakukan sampai adonan habis bergantian menggunakan wajan no I dan 2.
10. Setelah telur gabus dingin masukkan ke dalam toples.
    
11. Telur gabus renyah siap dinikmati.