-
Potong tempe dengan ketebalan sedang dan kerat2 atas dan bawahnya agar bumbu meresap. Siapkan bumbu dan ulek hingga halus.
-
Larutan asem jawa dengan sedikit air. Tata diwajan daun salam. Tempe satu demi satu balurkan atas bawah dengan bumbu halusnya dan letakkan diwajan yang sdh ada daun salamnya. Lakukan hingga selasai. Tuang air kelapa dan asem jawanya, beri kecap.
-
Nyalakan api cenderung kecil. Masak hingga air menyusut dan balik semua tempe.
-
Bila air sudah kering matiikan api. Bila sudah hangat bisa dikonsumsi tanpa digoreng. Bila suka digoreng atau bakar juga silahkan sesuai selera. Bila ingin sebagai stok tunggu dingin lalu letakkan ditempat kedap udara. Tutup rapat dan taruh dikulkas. Goreng atau bakar bila hendak dikonsumsi.
Leave a Comment