Bahan-bahan:
- tempe, potong ukuran sedang – 2 buah
- Bumbu halus : –
- bawang merah – 6 siung
- bawang putih – 2 siung
- ketumbar – 1 sdm
- kemiri – 2 biji
- Bumbu pelengkap : –
- lengkuas – 1/2 ruas
- sereh – 1 batang
- daun salam – 1 lbr
- daun jeruk – 1 lbr
- cabe rawit – 5 biji
- gula jawa – 2 biji
- garam – 2 sdm
- gula – 4 sdm
- kecap manis – 2 sachet
- Air –
- Minyak goreng –
Cara membuat:
-
Nyalakan kompor, kemudian goreng tempe setengah matang terlebih dahulu agar tidak hancur saat direbus. Jangan terlalu kering.
-
Didihkan air, masukkan bumbu halus.
-
Masukkan tempe, lalu masukkan cabe rawit, lengkuas, sereh, gula jawa, daun salam dan daun jeruk
-
Tambahkan garam, gula secukupnya
-
Tambahkan kecap manis, sesuai selera. Koreksi rasa
-
Tunggu hingga air meresap lalu matikan kompor
-
Diamkan sebentar, lalu goreng
Leave a Comment