Tempe Geprek Crispy

Bahan-bahan:

• tempe – 2-3 bungkus
• tepung terigu – 2 sdm
• tepung beras – 2 sdm
• tepung sagu / tapioka – 2 sdm
• baking powder – 1/4 sdt
• garam – 1/2 sdt
• kaldu bubuk – 1/2 sdt
• daun bawang (optional) – Potongan
• Air secukupnya (utk adonan basah) –
Bahan sambel geprek :
• cabe rawit (bisa ditambah sesuai selera) – 5
• bawang putih – 2 siung
• garam, ½ sdt kaldu bubuk – 1/2 sdt
• minyak goreng panas – 2-3 sdm

Cara membuat:

1. Siapkan bahan tepung kering, ambil 2-3 sdm beri air secukupnya, aduk rata. Tempe potong2 sesuai selera, celupkan ke tepung basah, lalu ke tepung kering, sambil sedikit ditekan2
   
2. Lalu goreng tempe 1 per 1 hingga kuning keemasan kedua sisi.
   
3. Siapkan bahan sambal, uleg kasar, lalu siram dg minyak panas.
   
4. Tempe geprek crispy siap disajikan dg nasi hangat & lalapan 😊👍