Tempe Goreng Saus Mentega 🍽

Bahan-bahan:

• tempe homemade dipotong persegi – 1 lembar
• bawang bombay potong2 (sesuai stok) – 1/2
• bawang putih keprek dan cincang – 2 siung besar
• tomat potong2 – 1 buah
• daun bawang potong2 – 1 batang
• saos tomat – 1 sdm
• kecap inggris – 3 sdm
• kecap manis – 3 sdm
• garam – 1/2 sdt
• kaldu jamur bubuk – 1/2 sdt
• merica halus – 1 sdt
Bumbu marinasi :
• telur ayam ukuran sedang – 1
• saos tiram – 1 sdm
• kaldu jamur bubuk – 1/2 sdt
• garam – 1/3 sdt
Baluran
• Air – secukupnya
• Tepung serbaguna 1/2 bungkus (me : sajiku) –
Lain-lain
• margarine – 3 sdm
• Minyak goreng – secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bahan
   
2. Campur semua bahan marinasi. Masukan tempe ke dalamnya lalu marinasi dan diamkan selama kurang lebih 10 mnt

   Siapkan baluran dgn mencampur tepung serbaguna dan air membuat baluran yg kental

   
3. Tempe yg sudah dimarinasi masukan ke dalam baluran hingga semua tempe tercampur.
4. Goreng tempe dalam minyak panas hingga berwarna keemasan, sisihkan
5. Panaskan margarine, masukan bawang putih, bombay tumis hingga harum, tambahkan saos tomat, kecap inggris, kecap manis, kaldu jamur, garam, merica, aduk merata (saya tambahkan air sedikit), koreksi rasa. Masukan tempe yg sudah digoreng, tomat dan terakhir daun bawang lalu campur hingga merata. Angkat, sajikan