Tempe homemade

Bahan-bahan:

• kedelai – 250 gr
• ragi tempe – 1/4 sdt
• air untuk perendaman – 1,5 liter
• air untuk perebusan – 1,5 liter
• pembungkus makanan – Plastik
• Daun pisang –
• Nampan –
• Jarum –

Cara membuat:

1. Rebus air sampai mendidih,lalu masukkan kedelai rendam selama 8jam,(panci dlm keadaan tertutup)
   
2. Setelah 8 jam buka tutup panci,biarkan kedelai terendam sampai hari ke 2 dan akan mengeluarkan aroma yg sedikit menyengat dan berbusa,kupas kulit kedelai di dlm rendaman air (pastikan tangan dlm keadaan bersih),saring kulit kedelai,diamkan lagi kedelai sampai hari ke 3
   
3. Setelah masuk hari ke 3,tiriskan kedelai,cuci bersih kedelai dengan air mengalir sampai sisa kulit bersih,bilas sampai tidak berlendir
   
4. Didihkan air 1,5liter lalu rebus kedelai sampai di rasa cukup (saya rebus selama 30mnt)
   
5. Angkat lalu tiriskan,siapkan nampan alasi dengan kain bersih,taruh kedelai di atas kain lalu keringkan kedelai sampai tidak lagi banyak mengandung air,setelah itu angin²kan sebentar agar bagian bawah nampan juga sedikit kering
   
6. Setelah di rasa kelembapan pas beri ragi,aduk ragi dengan tangan sampai rata
   
7. Setrlah rata siapkan daun pisang dan plastik lalu isi dengan kedelai,bungkus rapat dan tusuk² daun dan plastik,tunggu 24 jam berikutnya (punya aq 30jam tergantung suhu ruangan y bun),dan setelah 30 jam akhirnya tempenya jadi..dan siap di olah..😍