Tempe Isi Ayam Pedas Daun Jeruk dan Sup Lobak Bayam

Bahan-bahan:

Perkedel Isi Ayam Daun Pedas Daun Jeruk
• tempe – 70 gr
• ayam filet – 30 gr
• bawang putih – 1 siung
• daun jeruk – 3 lembar
• cabai rawit – 2 siung
• oat – 15 gr
• garam – Secukupnya
• merica – 1/2 sdt
• margarin – 2 sdt
Sup Lobak Bayam
• bayam – 40 gr
• lobak – 15 gr
• kaldu jamur – 1/2 sdt
• air – 3/4 gelas

Cara membuat:

1. Potong tempe menjadi beberapa bagian, lalu panggang dengan 1 sdt margarin hingga kecoklatan
   
2. Tumbuk tempe hingga lembut dan kalis. Kemudian tambahkan oat yang sudah dihaluskan. Uleni hingga merata tambahkan merica dan sedikit garam. Bentuk bulat-bulat, sishkan.
   
3. Rebus ayam, lalu suwir halus. Sisihkan
   
4. Ulek cabai rawit, tomat, bawang putih dan sedikit garam. Sisihkan.
   
5. Panaskan wajan, masak sambal tadi lalu masukan ayam yang disuwir dan daun jeruk. Setelah matang angkat dan sisihkan.
   
6. Isikan ayam pedas daun jeruk pada adonan perkedel tempe. Panggang dengan sedikit margarin, balik saat bagian bawah kecoklatan.
   
7. Untuk sup lobak bayam, potong dadu lobak. Rebus dengan air, setelah empuk masukan bayam. Tambahkan kaldu jamur. Tunggu hingga matang dang angkat.
   
8. Tata semua kondimen di kotak makan. Tambahkan nasi kongbab dan sedikit cemilan.