Bahan-bahan:
- tempe, potong korek api – 1 papan
- bawang merah, iris – 5 siung
- bawang putih, iris – 3 siung
- cabe merah, iris serong – 1 buah
- cabe hijau, iris serong – 1 buah
- lengkuas, geprek – 1 ruas
- daun jeruk, sobek-sobek – 3 lembar
- daun salam, sobek-sobek – 2 lembar
- kecap manis – 3-5 sdm
- garam – 1 sdt
- kaldu bubuk – 1 sdt
- gula pasir – 1 sdt
- air matang – 100 ml
- Minyak goreng – secukupnya
Cara membuat:
-
Siapkan tempe. Goreng hingga matang tapi tidak terlalu kering.
-
Tumis duo bawang hingga harum. Masukan cabe, tumis sebentar hingga layu. Masukan tempe, aduk-aduk.
-
Tuang kecap, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, kemudian aduk-aduk. Tuang air.
-
Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya. Masak jangan terlalu kering ya, usahakan ada kuah kecapnya walaupun sedikit.
-
Siap disajikan.
Leave a Comment