Bahan-bahan:
- tempe, potong2 – 2 papan
- garam – 1 sdt
- ketumbar – 1/2 sdt
- bwg merah – 1 btr
- Air hangat – secukupnya
- Bahan sambal : –
- bwg merah – 9 btr
- cabe merah besar – 2 bh
- cabe hijau besar – 2 bh
- cabe rawit – 5 bh
- cabe hijau keriting – 4 bh
- jahe – 1/4 ruas
- kencur – 1/2 ruas
- air jeruk – 1 sdm
- garam – 1 sdt
- gula – 1/2 sdt
- penyedap – 1/2 sdt
- Air mendidih – secukupnya
Cara membuat:
-
Ulek bawang merah dan ketumbar serta garam lalu beri air secukupnya.
Marinasi tempe dlm bumbu marinasi ini kurang lebih 10 menit lalu goreng sampai matang -
Panaskan minyak, tumis sebentar bawang merah smp layu lalu ulek dg semua bahan sambal; kucuri air jeruk dan tambahkan air mendidih, aduk rata
-
Penyet tempe ke sambal lalu hidangkan dg nasi panas
Leave a Comment