Tempe Penyet Sambal Kencur

Bahan-bahan:

• tempe uk.kecil – 1 papan
• garam – 1/4 sdt
• bawang putih – 1 siung
• air – Secukupnya
Bahan sambal yg digoreng
• bawang merah – 3 siung
• bawang putih – 2 siung
• cabe rawit – 7 buah
• tomat – 1 buah
• Bumbu Bahan sambal –
• kencur – 1 ruas
• daun jeruk – 2 lembar
• garam – 1/4 sdt
• kaldu jamur – 1/4 sdt
• gula pasir – 1/4
• terasi matang – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Rendam tempe dlm larutan air garam dan b.putih kemudian goreng kering.
   
2. Siapkan bahan sambal,kemudian goreng
   
3. Masukkan bahan sambal yg sdh digoreng dlm cobek tambahkan bahan lainnya kemudian ulek.
   
4. Penyet tempe diatas sambal kemudian aduk rata,sajikan