Terang Bulan Teflon

Bahan-bahan:

Bahan A
• Tepung terigu protein sedang (segitiga biru / bola salju) – 250 gr
• Susu bubuk – 15 gr
• Gula pasir – 50 gr
• Baking powder – 1/4 sdt
• Ragi instan – 1/2 sdt
• Garam – 1/4 sdt
• Air putih 300 ml (boleh susu full cream lebih enak) –
Bahan B
• Telur – 3 butir
• Gula pasir – 30 gr
Bahan C
• Soda kue – 3/4 sdt
• Butter/margarin 25 gr lelehkan –

Cara membuat:

1. Adonan A : campur smua bahan kering, tuang air sedikit demi sedikit sambil d aduk dengan balon whisk kemudian d keplok-keplok untuk memasukkan udara sebanyak mungkin.
   Kemudian diamkan selama 30 menit
2. Bahan B : kocok telur dan gula pasir dengan whisk sampai rata dan sedikit berbuih
   Kemudian tuang ke dalam adonan A sambil d aduk
3. Masukkan Soda kue dan butter leleh sambil diaduk hingga rata
   (Boleh pakai butter ato margarin mom..kalo butter biasanya lebih lembut hasilnya)
4. Panaskan teflon,tuang 1,5 sendok sayur (sesuaikan dengan sendok sayur dan teflon masing-masing2 y mom)
   Tunggu agak berlubang-lubang kemudian taburi sedikit gula pasir
   Lalu tutup dan tunggu sampai matang
   Masaknya dengan api kecil saja y mom dan cetakan harus panas dulu sebelum nuang adonannya..
   
5. Setelah matang langsung beri topping y mom kemudian dilipat dan diangkat.
   Utk terbul gapit boleh dioles mentega baru diberi topping atau tidak dioles mentega.
   (Kalau saya langsung saya beri topping trus lipat dan angkat)