Terik seger tahu tempe kacang panjang

Bahan-bahan:

• tahu putih, potong kecil bentuk segitiga – 5 buah
• tempe, potong kecil bentuk segitiga – 1/2 papan
• kacang panjang – 1/2 ikat
• santan instan 65ml atau santan kelapa encer – 1 buah
• daun salam – 5 lembar
• gula garam kaldu bubuk – Secukupnya
Bumbu halus
• bawang putih – 5 siung
• bawang merah – 7 siung
Bahan sambal kecap
• bawang merah – 4 siung
• cabe merah keriting – 5 buah
• cabe rawit (sesuaikan selera) – 13 buah
• kecap manis – 3 sdm
• garam – Sejumput

Cara membuat:

1. Rebus tahu dan tempe dalam panci bersama bumbu halus. Masak sampai bumbu meresap. Biasanya tahu akan sedikit mengembang.
2. Masukkan santan, daun salam, dan air secukupnya, aduk sampai mendidih baru masukkan kacang panjang.
3. Masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Cek rasa. Siap disajikan.
4. Untuk membuat sambal kecap, potong bawang merang jd 2 atau 3 bagian. Potong juga cabe merah, sementara cabe rawit cukup dipotek aja biar ga meletup2 pas digoreng. Goreng bawang merah dan cabe potong dalam sedikit minyak sampai layu (jangan terlalu kering). Angkat lalu uleg halus bersama sedikit garam. Setelah itu masukkan kedalam wadah lalu dicampur dengan kecap manis. Aduk rata