Bahan-bahan:
- terong ungu, potong sesuai selera – 4 buah
- Garam – secukupnya
- Kaldu ayam blok – 1
- cabe merah keriting – 15 buah
- cabe rawit merah – 10 buah
- bawang merah – 5 siung
- bawang putih – 1 siung
- tomat ukuran sedang – 1/2
Bumbu Halus:
Cara membuat:
-
Goreng terong yang sudah dipotong sampai matang. Kebetulan saya menggunakan air fryer, tapi sebelum2nya sih pake minyak di penggorengan biasa.
-
Panaskan minyak dan masak bumbu halus beserta garam dan kaldu blok sampai harum dan matang.
-
Masukkan terong ungu yg sudah digoreng tadi dan aduk sampai bumbu rata dan meresap ke dalam terongnya. Kecilkan api agar bumbu tidak kering. Koreksi rasa dan sajikan.
Leave a Comment