Bahan-bahan:
- terong ungu ukuran sedang – 3 buah
- cabe merah keriting – 5 buah
- bawang merah – 8 siung
- bawang putih – 3 siung
- tomat merah uk.sedang – 1,5
- bkgs terasi ABC – 1
- Totole kaldu jamur – secukupnya
- Garam –
- Gula pasir –
- Gula merah sckupnya –
Cara membuat:
-
Belah terong menjdi 2 bagian,lalu potong- potong UK.sesuai selera,,lalu goreng hingga matang,sisihkan
-
Ulek atau blender kasar bumbu2,,termasuk terasi jg,,(klo sya blender Alus,,biar pas mkan itu cabe gak nyelip di gigi,,hehehe)
-
Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tdi,,masak hingga berubah warna,,lalu tambahkan kaldu jamur,gula pasir,dan jg gula merah,,tumis lagi,lalu koreksi rasa,jika SDH pas rasanya dan matang,terong bisa dimasukkan ke dlm sambel,,
Masak sebentar,lalu sajikan,,
Leave a Comment