Bahan-bahan:
- terong ungu – 3 buah
- Tepung beras – 5 sendok makan
- tepung maizena – 3 sendok makan
- bawang merah – 5 butir
- bawang putih – 2 butir
- cabai keriting – 2 buah
- cabai rawit – 5 buah
- bumbu kare instan – 2 sendok makan
- kaldu jamur – 1 sendok teh
- kaldu sapi / masako – 1/2 sdt
- garam – secukupnya
- micin – secukupnya
- air – secukupnya
- minyak goreng –
Cara membuat:
-
Potong terong lalu taburi dengan tepung beras & tepung maizena agar tidak lembek saat di goreng
-
Goreng terong dengan minyak panas dan api sedang sampai matang
-
Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai
-
Tumis bawang merah terlebih dahulu lalu masukkan bawang putih dan cabai
-
Tambahkan bumbu kare & sedikit air dan masak sampai cabenya layu
-
Masukkan terong goreng lalu tunggu beberapa menit sampai bumbunya meresap sempurna
-
Terong bumbu kare siap dihidangkan untuk lauk 🥰
Leave a Comment