Terong Buncis Siram Daging Cincang

Bahan-bahan:

• buncis – Secukupnya
• terong ungu ukuran sedang potong-potong sesuai selera – 2 buah
• bawang putih – 5 siung
• bawang merah – 2 siung
• daun bawang – 1 batang
• daging sapi cincang – 100 gram
• cabe rawit – 5 buah
• saos tiram – 1 sachet
• minyak wijen – 1 sdt
• kecap asin – 1 sdm
• kecap manis – 1 sdm
• gula, garam, kaldu jamur, kaldu ayam – Secukupnya
• merica – 1/2 sdt
• air dan minyak – Sedikit

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan. Tumis terong dengan sebagian bawang putih sampai harum dan setengah layu
   
2. Masukkan buncis tambahkan kaldu jamur aduk rata sampai terong matang melembek dan buncis setengah matang (biar kres) taruh ke dalam piring. Sisihkan.
   
3. Tumis kembali sisa bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan daging aduk sampai matang. Tambahkan semua bumbu dan daun bawang. Koreksi rasa.
   
4. Masak daging cincang sampai matang dan air menyusut. Terakhir siram daging diatas terong dan buncis. Taburi irisan cabe rawit diatasnya. Sajikan.