Terong Saus BBQ

Bahan-bahan:

• terong uk. besar, potong2 – 1 buah
• daun bawang, iris2 – 1 batang
• seledri, iris2 – 1 batang
• saus BBQ – 2 sdm
• kecap – 1 sdm
• gula – 1 sdt
• merica bubuk – 1/2 sdt
• Minyak goreng –
Bumbu Halus:
• bawang merah – 4 siung
• bawang putih – 3 siung
• cabai rawit – 4 buah
• cabai merah besar – 1 buah

Cara membuat:

1. Potong2 terong, cuci bersih.
   
2. Panaskan minyak, goreng terong hingga matang. Angkat & tiriskan.
   
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum & benar2 matang. Masukkan terong yg sudah digoreng & daun bawang. Tuang saus BBQ, aduk rata.
   
4. Tambahkan kecap manis, merica bubuk & gula. Aduk rata. Koreksi rasanya. Sebelum diangkat, beri seledri aduk sebentar, angkat & sajikan.