Thumbprint Coklat Cookies

Bahan-bahan:

Bahan 1 :
• margarin – 75 gr
• butter – 50 gr
• gula halus – 40 gr
• kuning telur – 1 butir
Bahan 2 :
• tepung maizena – 15 gr
• tepung protein rendah – 125-200 gr
• susu bubuk – 10 gr
Bahan 3 :
• putih telur – 1 butir
• Keju parut – secukupnya
Topping :
• DCC dilelehkan – 50 gr

Cara membuat:

1. Mixer butter,margarin,telur dan gula halus, Sebentar saja,30 detik asal tercampur
   
2. Masukkan susu bubuk dan maizena.Aduk rata
   
3. Masukkan sedikit demi sedikit tepung protein rendah,aduk hingga rata
   
4. Bulatkan adonan, lalu masukkan dalam putih telur
   
5. Kemudian gulingkan ke atas keju parut
   
6. Tata di atas loyang,tekan bagian tengahnya dengan jari kelingking
   
7. Panggang dengan suhu 135-140°C selama 30-45 menit,saya menggunakan oven tangkring dengan api sedang cenderung kecil selama 30 menit. Setelah matang, berikan lelehan DCC dan dinginkan dikulkas sebentar.
   
8. Thumbprint Coklat Cookies siap disajikan di toples.