Tongkol Segar Balado 🐟

Bahan-bahan:

• tongkol segar uk sedang – 1 ekor
• jeruk nipis – 1/2
• bawang goreng – 1 sdm
• cabe campur merah keriting dan rawit merah – 100 gr
• bawang merah iris halus – 6
• Garam, gula pasir –

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan, rendam diair garam
2. Goreng ikan hingga kecoklatan. Tiriskan. Jangan terlalu kering goreng nya ya, nanti ayam nya malah jadi keras
   
3. Tumis bawang merah dg minyak bekas menggoreng ikan hingga layu baru masukkin cabe nya
   
4. Tumis sambalnya sampai bener2 matang, sampai tidak ada bau langu lagi. Kalau takut sambalnya gosong boleh tambahkan air, masak dg api kecil sampai airnya menguap habis. Bumbuin dg garam dan gula. Menjelang diangkat masukkan air jeruk dan bawang merah goreng. Aduk rata
   
5. Ikan goreng nya masukkin ke sambal. Aduk rata … jadi deh 😍