Tongseng ayam ala Bu Fitri

Bahan-bahan:

• ayam – 1/2 kg
• tomat – 2 buah
• / 2 bonggol kol – 1
• Gula aren –
• cabe rawit merah – 7 buah
• cengkeh – 5 buah
• daun salam – 3 lembar
Bumbu Halus
• . 5 sdt ketumbar – 1
• . 3 sdt merica – 2
• . 7 siung bawang putih – 3
• . 7 siung bawang merah – 4
• . 7 butir kemiri – 5
• . Secukupnya jinten – 6
• . Secukunya pala – 7
• . 2 ruas jahe – 8
• . Secukupnya garam – 9
• . 1 batang sere – 10

Cara membuat:

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian (kalau saya lebih suka dipotong kecil-kecil). Cuci bersih.Sisihkan
2. Didihkan air, rebus ayam selama 10 menit. Diamkan.
3. Haluskan bumbu halus.
   Siapkan wajan, tuang minyak kelapa, jika sudah panas masukkan bumbu halus.
4. Masukkan sere dan daun salam. Tumis sampai tercium aroma wangi.
5. Tambahkan air, tunggu sampai mendidih lalu masukkan ayam.
6. Tambahkan gula aren. Koreksi rasa.
7. Masukkan fiber creme aduk dan koreksi rasa lagi.
8. Masukkan cabe rawit, kol, dan tomat.
9. Tunggu sampai mendidih, koreksi rasa lagi. Jika rasa sudah pas, angkat dan tongseng ayam siap disantap bersama keluarga tercinta🥰😍