Tteokbokki Homemade

Bahan-bahan:

Bahan Tteok ala-ala
• tepung beras – 100 gr
• tepung tapioka – 50 gr
• bubuk petersely – 1 sdm
• garam halus – Sejumput
• minyak goreng – 1 sdm
• Air panas –
Bahan Tteokbokki
• Gochujang, makin banyak makin pedas. (Lihat resep) – 1 1/2 sdm
• air – 500 ml
• gula pasir – 1 sdm
• garam halus – 1/2 sdm
• keju cheddar (saya pakek kaju refill kecil) – 1 bungkus
• bakso – 7 butir
• sosis – 2 buah
• daun bawang – 1 tangkai
• maizena larutkan dengan 2 sdm air – 1/2 sdm

Cara membuat:

1. Siapkan bahan tteoknya. Campur tepung beras, tepung tapioka, bubuk petersely dan sejumput garam. Kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit ya. Sesuaikan dengan kekalisan adonan.
   
2. Uleni adonan hingga kalis. Kemudian tambahkan minyak goreng agar adonan menjadi lebih liat dan tidak lengket. Uleni lagi hingga tercampur rata.
   
3. Ambil sedikit adonan, lalu pulung-pulung hingga berbentuk memanjang.
   
4. Didihkan air, kemudian masukkan tteok. Rebus hingga mengambang tandanya sudah matang dan tiriskan.
   
5. Dan ini dia ttrok Ala-ala saya. Kenyil-kenyil beraroma menggugah selera
   
6. Sekarang saatnya membuat tteokbokki nya ya. Tuang air dalam teflon, tambahkan gochujang, garam dan gula kemudian aduk hingga larut.
   
7. Iris tteok sesuai selera kemudian tambahkan dalam teflon. Setelah itu, baru nyalakan api besar, masak hingga mendidih.
   
8. Sambil menunggu mendidih, iris bakso, sosis dan parut keju. Setelah mendidih, kecilkan api. Masukkan irisan bakso, sosis dan keju parut. Masak hingga 10 menit. Iris daun bawang diatasnya.
   
9. Setelah 10 menit, tambahkan larutan maizena. Aduk rata hingga agak mengental. Angkat dan sajikan