Tumis Cumi Hitam

Bahan-bahan:

• cumi – 300 g
• minyak goreng – 3 sdm
• air – 3/4 gelas
Bumbu iris :
• bawang merah – 5 butir
• bawang putih – 3 siung
• cabe merah besar – 3 buah
• cabe rawit – 2 buah
• tomat merah – 2 buah
Bumbu geprek :
• jahe – 2 cm
• lengkuas – 1 cm
Bumbu lainnya :
• saos tiram – 3/4 sdm
• garam – 1/4 sdt
• gula pasir – 3/4 sdm

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan. Bersihkan cumi, tapi jangan buang tintanya. Potong-potong. Sisihkan.
   
2. Siapkan bumbunya.
   
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas hingga harum. Kemudian masukkan irisan cabe dan irisan tomat. Aduk sebentar.
   
4. Selanjutnya masukkan cumi beserta tintanya. Aduk rata sebentar. Masukkan gula, garam, saos tiram dan tambahkan air.
   
5. Masak hingga cumi empuk dan matang. Angkat, sajikan.