Bahan-bahan:
- daun pepaya – 1 ikat
- bunga pepaya – 1 ikat
- bawang merah – 4 bh
- bawang putih – 4 bh
- cabe hijau – 3 bh
- cabe rawit – 7 bh
- cabe merah – 4 bh
- daun salam – 2 lbr
- lengkuas – 1 ruas
- garam – Secukupnya
- kaldu rasa ayam – 1/2 saset
- gula jawa – 1 keping
- air – Secukupnya
Cara membuat:
-
Rebus daun pepaya di air mndidih dg tanah liat, biar gk pait, cuci bersih, triskan, peras
-
Rebus jg bunga pepaya di air mndidih smpai cukup empuk, cuci, tiriskan, peras
-
Iris bawang putih, bawang merah dan cabe, tumis smpai harum, masukkan daun salam,gula jawa,dan lengkuas, aduk sebentar
-
Masukkan daun dan bunga pepaya, bumbui dg garam, kaldu bubuk, tuang air,
-
Masak smpai bumbu meresap, cek rasa
-
Sajikan
Leave a Comment