Bahan-bahan:
- hati ayam – 250 gram
- cabe Thailand – secukupnya
- bawang merah ukuran besar – 2 siung
- bawang putih – 2 siung
- gula – secukupnya
- garam – secukupnya
- kaldu ayam – secukupnya
- lengkuas – 1 cm
- air asam jawa – secukupnya
- minyak untuk menumis – Secukupnya
Cara membuat:
-
Cuci bersih hati ayam, lalu rebus hingga matang. Angkat.
-
Siapkan bahan. iris bawang merah bawang putih dan cabai.
-
Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas. Aduk-aduk hingga layu.
-
Masukkan hati ayam dan cabai. Sambil diaduk-aduk. Tambahkan gula, kaldu ayam, air asam Jawa. Aduk aduk kembali. Terakhir tambahkan garam. Aduk-aduk, cek rasa.
-
Setelah matang angkat dan siap disajikan.
Leave a Comment