Tumis Jipang/ Labu Siam,Wortel dan Cumi

Bahan-bahan:

• labu siam kecil – 3 buah
• wortel – 1 buah
• cumi – 100 g
• Bumbu iris: –
• bamer – 5 buah
• baput – 2 buah
• cabe merah besar – 2 buah
• cabe hijau – 2 buah
• cabe rawit – 5 buah
• gatam – 1/2 sdt
• lirang kecil gulmer – 1/4
• Bumbu aromatik: –
• sereh – 1 btg
• jahe geprek – 1 ruas
• daun salam – 2 lbr
• daun jeruk – 2 lbr

Cara membuat:

1. Siaplan bahan. Cuci cumi dg air mengalir. Rendam sekitar 5 menit dg air panas, bilas, tiriskan. Kupas labu,iris2 beri garam uleni diamkan srkitar 5 menit, bilas tiriskan. Kupas wortel,cuci lalu poton2 memanjang spt korek api
   
2. Siapkan bumbu. Kupas baput,bamer lalu cuci bersama cabe, iris2 sisihkan. Begitu jg dg bumbu aromatik
   
3. Tumis baput,bamer sampai harum tambahkan bumbu aromatik, menyusul irisan cabe
   
4. Tambahkan cumi dan wortel, masak sekitar 5 menit, tambahkan air 100 ml
   
5. Jika sudah mendidih masukan irisan labu siam. Tambahkan garam,gula. Cek rasa. Matikan kompor. Sajikan.