Tumis Kacang Panjang

Bahan-bahan:

• kacang panjang – 2 ikat
• telur – 2 butir
• bawang merah – 4 siung
• bawang putih – 3 siung
• garam – 1 sdt
• lada – 1/2 sdt
• penyedap rasa – 1/2 sdt
• saus tiram – 1 sdm
• cabai merah keriting – 5 buah
• cabai hijau – 3 buah
• Minyak untuk menumis bawang dan menggoreng telur –

Cara membuat:

1. Kupas bawang, cuci bersih dan diiris lalu sisihkan
   
2. Potong- potong kacang panjang, cuci bersih lalu sisihkan. Pecahkan telur dalam mangkuk beri sedikit garam. Kocok lalu goreng. Segera angkat.
   
3. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai. Tambahkan sedikit garam, lalu masukkan kacang panjang tambahkan sedikit air hingga kacang panjang terendam. Masak hingga matang. Tambahkan garam, lada, saus tiram dan penyedap rasa. Test rasa.
   
4. Pindahkan sayur kacang panjang ke mangkuk saji. Tambahkan potongan telur
   Dadar. Sedap disantap bersama nasi hangat.