Tumis Kangkung Belacan

Bahan-bahan:

• kangkung – 1 ikat
• bawang merah – 5 siung
• bawang putih – 4 siung
• cabai merah keriting – 3 buah
• cabai rawit (sesuai selera) –
• tomat – 1 buah
• lengkuas (geprek) – 1 ruas
• belacan / terasi – 2 buah
• minyak goreng – secukupnya
• garam – secukupnya
• lada – secukupnya
• kaldu bubuk – secukupnya
• gula pasir – secukupnya

Cara membuat:

1. Petik petik kangkung dari batangnya, lalu cuci bersih
   
2. Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat. Siapkan juga lengkuas dan belacan
   
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu pada Langkah 2 kecuali tomat. Tumis hingga harum
   
4. Kemudian masukkan kangkung, tumis hingga layu
   
5. Masukkan tomat. Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata