Tumis Kangkung Super Pedas

Bahan-bahan:

• sayur kangkung yang masih segar – 2 ikat
• bawang merah atau bisa diganti dg 1 batang bawang prei – 3 siung
• bawang putih – 1 siung
• terasi abc – 1/2 papan
• saus tiram – 1 sendok makan
• saus raja rasa – 1 sendok teh
• cabe setan/lombok sret/cabe rawit – 20 buah
• bon cabe level 30 – 1 sendok makan
• Garam –
• Kaldu jamur –
• Lada bubuk –
• Air –
• Minyak untuk menumis –

Cara membuat:

1. Potong-potong sayur kangkung.
2. Cuci bersih kangkung yang sudah dipotong-potong tadi. Tiriskan.
3. Uleg sampai halus cabe setan, bawang putih, bawang merah, dan terasi yang telah disiapkan.
4. Panaskan minyak secukupnya, sekitar dua sampai tiga sendok makan, masukkan bumbu yang sudah diuleg, tumis sampai harum.
5. Tambahkan air secukupnya sesuai selera.
6. Jika air sudah mendidih, masukkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, boncabe, saus tiram, dan saus raja rasa.
7. Terakhir masukkan sayur kangkung, tumis sampai layu. Koreksi rasa.
8. Tumis kangkung super pedas siap disajikan.