Tumis Kecap Jantung Ayam

Bahan-bahan:

• jantung ayam – 500 gram
• jagung putren – 200 gram
• cabe merah – 5
• cabe hijau besar – 8
• rawit – 3
• saus tiram – 2 sdm
• kecap manis – 4 sdm
• air putih – 150 ml
• bawang putih – 3
• bawang merah – 5
• sereh kecil – 3
• daun jeruk – 1
• lengkuas – 1 ruas
• lada – 1/2 sdt
• kaldu bubuk – 1 SDM

Cara membuat:

1. Jantung ayam dibelah 2. Bersihkan. Lalu masukkan 2 sdm saus tiram. Diamkan
   
2. Iris bumbu sesuai selera
   
3. Iris serong jagung putren. Supaya anak anak gampang makannya, saya iris tipis
   
4. Tumis bumbu hingga harum
   
5. Berturut turut masukkan jagung putren dan air 150 ml. Berikutnya masukkan jantung ayam dan kecap. Tambahkan kaldu bubuk dan lada. Aduk rata hingga kuah menyusut. Koreksi rasa. Selesai