Bahan-bahan:
- pare➡️ iris tipis – 1 buah
- telur ➡️ kocok lepas – 1
- bawang putih ➡️ cincang – 1
- bawang merah ➡️ cincang – 1
- cabe rawit/1 cabe merah besar ➡️ iris serong – 5
- ebi bubuk (lihat resep) – 1 sdt
- saus tiram – 1 SDM
- garam, gula, kaldu jamur & air – Secukupnya
- Minyak untuk menumis –
Cara membuat:
-
Lumuri pare dengan garam ➡️ diamkan -+30menit➡️ remas-remas ➡️ cuci bersih (cara ini bisa diulang 2-3kali jika mau)
-
Panaskan minyak ➡️ tumis bawang &cabe hingga harum ➡️ masukkan pare+air+gula+garam+kaldu jamur+saus tiram &ebi bubuk➡️ tunggu hingga mendidih & pare empuk
-
Masukkan telur➡️aduk rata ➡️ koreksi rasa ➡️ setelah telur matang & kuah menyusut, matikan api ➡️angkat& hidangkan 😋
Leave a Comment