Tumis Pare Tempe

Bahan-bahan:

• pare – 2 buah
• tempe – 1/2 papan
• garam untuk meremas tempe – 1 sdm
• tomat (skip) – 1 buah
• bawang merah (saya 3 karena besar) diiris – 5 siung
• lengkuas, digeprek – 1 ruas
• daun salam – 2 lembar
• gula pasir (saya 1/2 sdm) – 1 sdm
• kaldu sapi (saya 1/2 sdt kaldu ayam) – 1 sdt
Bumbu Halus
• cabe rawit merah (sata 1 buah cabe merah) – 10 buah
• bawang putih – 2 siung
• garam – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Tempe dipotong dan digoreng setengah matang. Pare dipotong dan diremas pakai garam, kemudian cuci dan tiriskan
   
2. Tumis bawang merah, kemudian masukkan bumbu halus.
   
3. Masukkan daun salam, lengkuas, tumis hingga harum (saya kebalik pare dulu baru daun salam dan lengkuas). Tuangkan air. Aduk rata
   
4. Setelah pare matang, masukkan bumbu, kemudian tempe. Aduk rata
   
5. Koreksi rasa dan sajikan