Tumis Pepaya Muda

Bahan-bahan:

• pepaya muda – 1 buah
• Bumbu halus. : –
• Cabe keriting – 2
• Cabe rawit merah – 4
• Bawang putih katung – 2 siung besar
• Bawang merah – 5 siung
• Lengkuas geprek – 1 ibu jari
• Daun salam – 3 lembar
• Royco, gula, micin –
• Saori saus tiram – 1 sdm
• Air – sedikit

Cara membuat:

1. Pertama kupas pepaya, lalu diserut, sesudah itu aduk2 pake garam hingga pepaya lemas, lalu diamkan selama 5-10 menit lalu cuci pepaya hingga bersih, tiriskan.
   
2. Lalu haluskan bumbu, cabe, bawang putih dan bawang merah hingga halus, lalu geprek lengkuas. (Klo saya tambahkan potongan cabe dan bawang merah)
   
3. Nyalakan kompor beri minyak, tunggu hingga minyak panas lalu tumis bumbu beserta lengkuas geprek dan daun salam hingga wangi, masukan pepaya beri garam/Royco, gula, micin lalu beri Saori saus tiram, tes rasa. Tambahkan air tunggu hingga asat dan pepaya matang. Angkat dan sajikan